Mökkeilykauden päätyttyä...

...se jatkuu menneen kesän muisteloilla. Aikaisemmin kirjoitin sorsan metsästyksestä. Yksi siis päätyi eräksi ja tulikin aika valmistaa siitä ateria.

Heinäsorsaa balsamico-punaviinikastikkeessa. Lisukkeena yrttiset uunilohkoperunat ja uunipunajuuret vuohenjuustolla.

Mökkeilykausi siis tavallaan jatkuu makujen ja muistojen avulla, vaikka seuraavan kerran sinne fyysisesti pääsen vasta jäiden tultua. Vene on nostettu kuiville jo lokakuun lopussa. Ensi vuoden mökkikausi voi alkaa jo kevättalvella, jos sää ja lämpötilat ovat kohdallaan. Pilkkiminen tarjoaa silloin mukavan harrastuksen. Keskitalvella ei oikein mökillä viihdy.

Ensi kesänä panostankin kuhan uisteluun ja muuhun kalastukseen. Kalaruoanlaitto itse pyydetyistä kaloista on mukavaa puuhaa.


Kuvassa olevaan lopputulokseen pääsee seuraavin ohjein:

Paista kaksi heinäsorsan rintafilettä voissa paistinpannulla. Mausteeksi myllystä mustapippuria ja suolaa.

Lisukkeet:
Uunipunajuuret
Yrttiset uunilohkoperunat
Balsamico-punaviinikastike

Sorsan metsästyksen aloitus

Kolme yötä ja neljä päivää tuli mökkeiltyä. Metsästyskausi on avattu. Tyhjin käsin ei aloituksesta tarvinnut tänäkään vuonna lähteä. Yksi jäi reppuun. Jos olisin ollut rivakampi haulikkomies, olisi saalista voinut olla toinenkin mokoma. Pelasin kuitenkin varman päälle. Lintuja oli heikonlaisesti. Iltalentoa ei vakilahdellani ollut käytännössä lainkaan. Lisäksi muita metsästäjiä oli kyseisellä lahdella pyörimässä aikaisempia vuosia enemmän. Jos kuulin oikein, taisin olla ainoa joka riistalaukauksen pääsi ampumaan.

Viikonloppuja on vielä jäljellä ennen sorsien päämuuttoa, joten lopullinen saldo lienee jossakin 3-6 linnun välillä. Omasta aktiivisuudesta ja sorsien määrästä riippuen tietenkin. Määrä ei ole kovin iso, mutta en metsästä ruokinnalta vaan ihan väijyen ja pomppusorsien perässä kahlaten. Siihen nähden olen ollut saavutettuun saaliin määrään tyytyväinen. Varsinkin kun nälän karkoittaminen ei ole tästä harrastuksesta kiinni.

Heinäsorsa päätyi eräksi. Paino 1,2 kg.

,

Metsästyskauden aloitusta odotellessa

Sieltä niitä saa jos saa.

Torstaina se alkaa klo 12:00. Sorsan metsästys. Olen harrastanut metsästystä vuodesta 2006 alkaen ja pelkästään lintuihin keskittyen. Kaikki tarvittava on jo pakattuna ja katsottuna valmiiksi. Töistäkin on vapaapäivä.

Höytiäinen on otollinen vesistö vesilinnustukseen. Tähän antavat edellytykset sekä sijainti muuttolintujen reitillä että rehevä rantakasvillisuus. Paikallisesti pesiville ja muuttaville vesilinnuille on tarjolla suojaisia paikkoja ja ravintoa.

Keskityn vesilinnustukseen Teerisaaressa. Lajeista runsaimpina esiintyvät valtakunnallisestikin yleisimmät lajit kuten telkkä, heinä- eli sinisorsa, haapana, isokoskelo jne. Rauhoitetuista lajeista esiintyvät mm. silkkiuikku sekä joutsen.

Saa nähdä meneekö homma makkaran paistoksi vai pääsenkö tekemään sorsan rintafilettä balsamico- punaviinikastikkeessa. Tosin aina sieltä jotain veneen pohjalle on jäänyt. Joskus enemmän, joskus vähemmän.

Sääennusteessa ennustetaan lämmintä säätä ja auringon paistetta. Sellainen sää suosinee iltalentoa.